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苦瓜黃豆煲排骨 消暑解毒益氣止渴

10-17 13:49 來源來源:華夏醫藥網上藥店  點擊:標簽:網上藥店 買藥網 買藥網

導讀: 用料:苦瓜500克,黃豆200克,豬排骨250克,生姜3-4片,芫荽少許。做法:1.苦瓜去瓤和籽,切塊待用。2.黃豆洗凈、豬排骨、生姜洗凈待用。3.以上原料倒入煲中加水6碗燒開,轉小火……

苦瓜黃豆煲排骨 消暑解毒益氣止渴

  用料:苦瓜500克,黃豆200克,豬排骨250克,生姜3-4片,芫荽少許。

  做法:

  1.苦瓜去瓤和籽,切塊待用。

  2.黃豆洗凈、豬排骨、生姜洗凈待用。

  3.以上原料倒入煲中加水6碗燒開,轉小火煲一小時,下鹽調味加芫荽即可。

  功效:消暑解毒、益氣止渴。

  一、不同地域 因地制宜

  東北地區:東北地區位于我國的最北部,屬于緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將黃豆減少至150克。

  西北地區:氣候干旱,多風沙,日照充足,可將黃豆減少至150克。

  中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將苦瓜增加至550克。

  東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可將苦瓜增加至550克。

  西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將生姜增加至5片。

  二、不同體質 因體選方

  氣虛體質:氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中豬排骨增加至300克。

  血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中加枸杞10粒。

  陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中黃豆減少至180克。

  陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發易落。此方中加枸杞10粒。

  三、不同年齡 食補各異

  青少年:青少年正處于生長發育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。

  中壯年:苦瓜增加至600克。

  老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。

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