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螃蟹和木瓜能一起吃嗎

01-14 19:32 來源來源:  點擊:標簽: 保健養生

1、螃蟹和木瓜能一起吃嗎

蟹是可以和木瓜一起吃的,木瓜牛奶作為一種飲品,不僅營養全面,給人體提供豐富的蛋白質,礦物質鈣,多種維生素以及生物活性成分,還具有很好的美容豐胸的效果,螃蟹則味道鮮美,蛋白質含量豐富,兩者一起混吃,沒有飲食禁忌,可以一起吃。不過螃蟹寒涼,吃的時候最好配上姜汁。

木瓜蟹肉就是一道美味的菜,下面我們來了解一下木瓜蟹肉的做法:

用料:

主料:蟹肉300克

輔料:木瓜1個   生菜1棵   檸檬1個

調料:食鹽適量  醋油、醋汁適量   胡椒粉適量

做法:木瓜去皮、籽,切成與蟹肉大小相仿的塊,檸檬切塊或片。蟹肉和木瓜用油醋汁加鹽等調味拌勻。將蟹肉、木瓜裝盆,以生菜作裝飾,配以檸檬塊或片。

2、螃蟹不能與什么同食

螃蟹+茶水

吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

螃蟹+柿子

蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石癥等。

螃蟹+花生

花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。

螃蟹+冷飲

冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。

螃蟹+梨子

梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。

螃蟹+香瓜

香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

3、螃蟹的哪些部位不能吃

螃蟹的“四不吃”,據說藏有細菌毒素啥的,最好剔除。

蟹腮,打開蟹殼就可以看到的,分布在兩側的軟毛,是蟹的呼吸器官,全部揪掉即可。

蟹心,小小軟軟的白色薄片,據說是蟹中最寒的地方。

蟹胃,形如三角形的骨質小包,也叫蟹泡,內有污沙。

蟹腸,掰開蟹臍的時候,底部帶有黑色線狀就是了。

螃蟹如何挑選

1、掂重量:

好的螃蟹當然是比較重的,在同樣大小的情況下,較重的那只說明肉更多、黃(膏)更滿。具體的方法也很簡單,找一只大小合適比較重的螃蟹為標準,然后以這個標準來挑選重量差不多的就可以了。

2、辨活力:

有活力的螃蟹說明新鮮而且健康。但是有一點要注意,現在市場上很多螃蟹都是捆好了賣的,這是怕螃蟹活動過多消耗了自己的重量和掉腿,這種情況我們只要輕輕碰觸蟹眼就可以了——有活力的螃蟹會快速把突出的眼睛躲閃開的。

3、看顏色:

看顏色分兩步:一是蟹殼要青、蟹腹要白,不能發黑;二是蟹尾部要發紅或發黃,并且高高翹起(蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲的感覺),這證明蟹黃(膏)很滿。

4、捏軟硬:

用手捏一下螃蟹的腿,如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、沒什么肉,蟹膏蟹黃也不可能很滿。而如果蟹腿很堅硬則說明這是一只“健壯”的螃蟹,再結合上面的3點就一定可以挑到黃滿膏肥的好螃蟹啦!

螃蟹怎么處理干凈

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鉆進水里。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水里就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、這里是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從里向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。

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