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薏米紅豆粥的做法[做法大全]

03-03 12:00 來源來源:  點擊:標簽:網上買藥 網站藥店 網上買藥

如果要想增加解暑的力量,可以在薏米、紅豆里加入綠豆。也可根據自己的體質加減組合,比如失眠的人可加蓮子、百合;關節疼痛的人加一些生白芍、生甘草;如果著涼感冒了,可加幾片生姜;腎虛的人可加一些黑豆;食欲不振、身體瘦弱的人可加山藥;腹痛、糖尿病患者則可以加南瓜。另外,薏米紅豆湯吃多了對胃不好,不宜空腹吃,適合上午加餐。

  薏米紅豆粥

  材料:紅豆、薏米、冰糖、小米。

  做法:將紅豆和薏米用溫水浸泡四個小時,然后把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中,加上適量的水后開大火煮開。然后關火蓋上蓋子悶30-40分鐘,再用小火熬制30分鐘,成為稀粥以后再把冰糖加入調味。

  作用:現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛,既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。而且薏米與紅豆的組合熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔,是盛夏養生的最佳食療。

       薏米紅豆粥的做法

  薏米紅豆湯

  材料:紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

  做法:把紅豆和薏米提前四個小時浸泡,然后洗干凈后放入鍋中,加入適量的水,再把其他材料放進后用大火煮開。之后關火蓋上悶大概30分鐘。之后轉小火煮約30分鐘。

  作用:薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米,可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。

  薏米紅豆糖水

  材料:紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。

  做法:1.紅豆、薏米、冰糖備用;2.將薏米、紅豆淘洗干凈;3.將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽后轉小火,壓25-30分鐘即可。

  值得注意的是:煮薏米紅豆不能加入大米一起熬煮。

  食用注意事項:

  因為大米長在水里,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是 利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好了,但對于養生來說并非好事,就因為那 一把大米,所有的紅豆、薏仁就都白費了,功效全無。

  如果要想增加解暑的力量,可以在薏米、紅豆里加入綠豆。也可根據自己的體質加減組合,比如失眠的人可加蓮子、百合;關節疼痛的人加一些生白芍、生甘草;如果著涼感冒了,可加幾片生姜;腎虛的人可加一些黑豆;食欲不振、身體瘦弱的人可加山藥;腹痛、糖尿病患者則可以加南瓜。另外,薏米紅豆湯吃多了對胃不好,不宜空腹吃,適合上午加餐。

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